Oggi a pranzo ero a casa con circa mezzo kg di pasta di pane in frigo. Colto dall’ispirazione, ho deciso di farmi una pizza.
Ricetta della pizza.
Ingredienti:
- 1/2 Kg di pasta di pane
- 4 mozzarelline di bufala
- Un po’ di stracchino avanzato
- Olive verdi snocciolate (col cazzo che ci tolgo il nocciolo io, faccio prima a cucinare il sushi)
- Salsiccia piccante
- 1 Birra Moretti
- 2 Wurstel
- Olio
- Sale & origano
- Salsa in bottiglia
Procedimento:
- Prima di tutto bisogna accendere il forno a 240 °C, ci mette un po’ a raggiungere la temperatura ed voi volete mangiare la pizza a pranzo, non a cena.
- Bere un po’ di birra Moretti. Poi si deve oliare la teglia, altrimenti la pasta si attaccherà alla teglia e noi saremo costretti a bestemmiare la nostra divinità preferita. Ricordatevi di oliare bene anche i bordi. Nel mio caso è stato un gesto puramente inutile, la teglia era troppo grossa e non arrivava bene ai bordi.
Stendiamo la pasta di pane nella teglia. La mia ragazza dice che prima va stirata con un mattarello, poi messa nella teglia. Anche mia mamma fa così, credo. Voi preferirete usare la forza bruta e schiacciare la pasta nella teglia con il solo uso dei bicipiti. Come risultato – comprensibilmente – la pizza non è venuta sottile come quella che compriamo dal pizzaiolo, ma un po’ spessa. A noi piace così, sapevamo che avremmo ottenuto quel risultato e lo ricercavamo appunto. Ovviamente stiamo mentendo. - Tagliare la salsiccia piccante a fette. Decidere che, in fin dei conti, i wurstel bastano ed avanzano come condimento per la nostra pizza. Mangiare la salsicca piccante affettata. Tagliarne ancora un po’… è buona! Ok, un sorso di birra e procedere a tagliare i wurstel a rondelle. La salsiccia ci ha saziato, quindi non assaggiamo i wurstel.
- Aprire il frigo e trovare una bottiglia di salsa già aperta. La risposta alla domanda: “da quanto tempo è lì?” si ottiene appoggiando le labbra alla bottiglia e tirandone giù un sorso. Se non sa di acido, si può mettere sulla pasta stesa nella teglia, altrimenti bisogna aprire una salsa nuova.
- Lo stracchino avanzato è bianco: questa è una garanzia sufficiente del fatto che sia ancora buono. Di solito quando è giallo si può datare alla settimana prima, arancione 2 settimane, verde e peloso alla seconda Guerra Punica. Disporre con le mani (ve le siete lavate?) pezzi di stracchino sulla pasta in maniera più o meno artistica (la cucina è un’arte!). Io cerco di impartire al formaggio la forma del viso di Darth Vader. E’ consentito leccarsi le dita al termine del processo, ma poi dovrete rilavarvi le mani.
- Tagliare le mozzarelline di bufala – che poi sono grandi come una palla da golf – in pezzi più o meno regolari e buttarle a caso sul viso di Darth Vader fino a coprirlo interamente
- Perdere ogni velleità artistica e scaraventare a casaccio i wurstel e le olive verdi.
- Infornare per 12 minuti. Poi per altri 4 perchè la pizza sembra ancora cruda.
- Mangiarla fingendo sia la miglior pizza a meomoria d’uomo e scrivere un post nel proprio blog.